美食之鸭血豆腐

嫩豆腐 200g

鸭血 200g

大蒜苗 30g

豆瓣酱 20g

生抽 10g

葱花 20g

姜汁 30g

蒜粒 10g

红薯淀粉 20g

将买回来的豆腐和鸭血切成正方形。大概一厘米左右。锅中烧水，煮开。放入豆腐和鸭血。煮上3分钟。捞出来沥干水。备用。

锅洗净，倒入油。油烧制8成放入姜，蒜。翻炒一会。加入豆瓣酱。 加入酱油。继续翻炒。

加水煮开。

放入嫩豆腐，鸭血，转至小火。温炖入味。

准备小碗。调好芡汁。

炖十分钟。炖入味。没水之后。倒入芡汁。翻炒一会。

加入大蒜苗。放食用盐。味精。调味。起锅。