调味料的种类有哪些

首先调味制品千千万万那么多，每一种又有不同的口味，大部分可以分为咸味类，甜味类，辣味类，苦味类，香料类，酸味类，咸味类有盐和酱油，这两个使用量最多，也是最广，它可以提香增味，也是日常生活不可少的

甜味类的主要是糖所制作的，像很多甜汤和甜菜以及糕点都是由糖制作的，是增加菜肴色泽和去除原料腥味的好帮手

辣味类的调制品也是有很多的，比如像辣椒酱，胡椒粉，干辣椒，芥末等等，这些辣味的东西具有刺激性，平常吃点辣的，就好下饭

苦味类的调制品一般吃良，和用于药材，它的作用是可以消除某个食材的异味，像做汤的肉桂，陈皮，三七

酸味类的调制品一般是醋，像平常的饺子啊还有一些蘸醋吃的东西，醋可以去腥味以及保护食材中的营养不被破坏

鲜味类的调制品有很多比如常见的味精，鸡精，蚝油，味精用的比较多，可以把味道调的更鲜美

最后说说可以提香味类，像花椒，孜然，桂皮，桂花，这些是可以加入食材中一起煮，让食材更香