今天给大家介绍一下牛港鱼，俗称：牛港、牛港鱼、牛港鲹。希望接下来的内容能够帮助你做一个美味的鱼汤。
食材
1
牛港鲹 1000g
2
油 一大匙
3
葱 少许
4
姜 少许
5
香菜 少许
6
盐 一小匙
7
水 三大碗
方法/步骤
1
第一、将牛港鲹清洗干净沥干水份，把鱼稍作处理。先热锅，锅内倒入一大匙油，待油热后，放入姜片爆香。
2
第二、将牛港鲹倒进锅内，轻轻的摇动锅，使牛港鲹不要沾到锅上。
3
第三、保持大火约1分钟后，先将3大碗清水倒进锅内。
4
第四、盖上锅盖，用中火煮15分钟左右。
5
第五、加入1小匙盐，然后加上葱和香菜，这样香喷喷的鲜美鱼汤就出锅了。
注意事项
熬汤的时候，盐一定是在最后放的。
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