啤酒 魔芋 鸡很神奇的组合，很香很好吃你一定要试一试。因为没有买到童子鸡今天用的鸡是三黄鸡，介意用童子鸡比较嫩的 ，肉质更软烂，超赞的。
食材
1
鸡 500g
2
魔芋 300g
3
青红椒 2个
4
黄红泡椒 20g
5
桂皮 3块
6
香叶 3片
7
花椒 适量
8
啤酒 1听
9
生抽老抽 适量
10
白糖 5g
11
姜葱 适量
12
料酒 10g
13
郫县豆瓣酱 1勺
14
十三香 10g
15
盐、鸡精 适量
方法/步骤
1
鸡多泡几遍去血水，沥干水分备用
3
下鸡块进行翻炒，炒制变色，沿着锅边到一勺料酒，继续翻炒、多炒炒哦。
4
炒均 炒香
5
倒一罐啤酒，加入水没过鸡块。盖盖子烧开
6
水开以后加入切好的魔芋
7
下来就是调味了盐、鸡精、十三香、加一点糖、耗油（提鲜）和生抽、老抽（适量），盖盖子继续烧开后传中火炖30分钟
8
出锅前可以倒入青红椒（可加可不加，胡萝卜也可以的）翻炒几下，装盘开吃。
9
好好吃哦！下饭必备家常菜简单方便
注意事项
我这边没有青椒椒因为不能太吃辣，喜欢辣的可以加点小米辣也是可以的