冰糖葫芦是中国传统美食，它酸甜适口，老少皆宜，不仅好吃，而且还十分好看，红彤彤的果子串在竹签子上，外面裹着晶莹透明的糖稀，出售它的人往往把一只只糖葫芦串儿插在特制的木棍上。冰糖葫芦除了用山楂串成之外，还可以用苹果、草莓、梨子、猕猴桃等水果串成，花样繁多，口味独特。这则经验中，我跟大家分享一下在家中自制糖葫芦串儿的方法。
原料
草莓、小番茄、猕猴桃、冰糖、竹签
方法
1
草莓、小番茄放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂清洗干净；猕猴桃去皮，切两半。
2
将处理好的草莓、番茄、猕猴桃用竹签串起。
3
每根竹签上可随意搭配喜欢的水果，串好后控干水分。
4
把锅放在灶上，点火，倒入冰糖。
5
在锅中加入开水，刚好没过冰糖即可，不停的搅拌直至冰糖全部融化。
6
转小火熬制，注意不要再搅拌糖浆。
7
糖浆煮至微黄、黏稠时可用筷子提点浆，放在凉水中检验糖浆是否凝固，或尝一下是否粘牙。
8
糖浆熬好后，迅速将水果串儿放入锅内裹上糖浆。
9
将裹好糖浆的水果串儿放在抹过水的案板上，冷却后即可取食。
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