泡芙是我和我家小朋友都很爱吃的西点，只是不太喜欢奶油，可这个不加奶油，就真心不好看了，为了这个漂亮的外观，也就多吃几口奶油吧。看着不起眼的泡芙，经过一装饰，一个个美丽的天鹅就呈现在眼前了。看着好养眼呀，心情也跟着美丽......
食材
1
鸡蛋 2个
2
水 100g
3
低筋面粉 60g
4
黄油 40g
5
淡奶油 100g
6
细砂糖 30g
7
盐 1g
8
巧克力酱 2g
方法/步骤
1
将黄油、盐和水放入锅里烧开，黄油充分融化，关火
2
加入过筛的低筋面粉，用刮刀混合均匀。再次开火，搅拌，直到锅底部出现一层薄膜关火
3
鸡蛋打散，分次加入，混合成均匀细腻的面糊
4
装入裱花袋，挤出正反的“2”的形状，放入烤箱，上下火，180度，烤5分钟出炉。将裱花袋的口开大一点，挤出天鹅的身子形状，放入烤箱，上下火，190度，烤25分钟左右，然后焖10分钟出炉
5
淡奶油里加入细砂糖，用打蛋器隔冰水将奶油打发，装入裱花袋。将烤好的原味泡芙切开，装入淡奶油，切开的上面一部分再如图切一刀
6
装上天鹅的头部，盖上上面的两片原味泡芙，用巧克力酱点上眼睛，天鹅泡芙就做好了
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