随着我国肥胖人群的增大，高血脂患者也在不断增加，高血脂症得不到有效控制，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。有人表示高血脂是吃出来的，那么哪些食物才适合高血脂患者食用呢？
方法/步骤
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高膳食纤维膳食纤维，可促进胆固醇排泄，减少胆固醇合成，因此膳食纤维对降低血脂有利。研究表明，每日摄入膳食纤维25g以上，还可以明显减少冠心病的全因风险及死亡率。以下蔬菜水果就富含可溶性纤维：豆类、燕麦、西兰花、全麦、胡萝卜、柚子、苹果、梨、亚麻籽等。
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优选植物性蛋白富含植物蛋白的食物可以减少大量饱和脂肪，同时增加心血管有益成分如膳食纤维、钾、维生素B族、抗氧化物和植物营养素等。建议如：豆腐、青豆、纳豆、豆浆、黄豆芽等食物多吃。
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炒菜选择植物油植物油相对动物油脂，其中的不饱和脂肪酸比例较高，建议高血脂患者炒菜时首选植物油。常见植物油包括橄榄油、核桃油、玉米油、大豆油、茶油、葡萄籽油。需要注意的是，不管是动物油还是植物油，摄入过多都不利于身体健康，就算是植物油脂同样需要控制摄入量。
注意事项
高血脂患者一定注意自己的饮食，避免摄入过多的脂肪，加重病情，造成血管的负担，加大出现其他并发症的风险。
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