春节期间，家家户户喜欢做蛋饺，蛋饺好吃，老少都喜欢。蛋饺可以清蒸，可以红烧，可以做汤，很方便，也很美味。
食材
1
猪肉糜 500克
2
鸡蛋 6个
3
油 3勺
4
盐 1勺
5
料酒 1勺
6
糖 适量
7
生抽 1勺
8
姜末 适量
9
葱花 适量
10
淀粉 适量
11
胡椒粉 适量
12
鸡精 适量
方法/步骤
1
1.准备好食材。
2
2.猪肉糜放入大碗，加糖，盐，料酒，姜末，胡椒粉，先抽，鸡精，磕入一个鸡蛋，搅拌匀。
3
3.放入葱花搅拌匀。
4
4.鸡蛋磕入大碗，打匀。
5
5.取小勺，用生姜蘸些植物油，涂抹在勺里，放入一小勺鸡蛋液，把勺子慢慢转一圈，小火，一个蛋饺皮成型了。
6
6.在蛋饺皮的一面放入适量猪肉馅。
7
7.把另一面蛋饺皮盖上，一个蛋饺就做好了。
8
8.这是全部做好的蛋饺。
9
9.锅里水开，放入蒸盘，隔水蒸15分钟。
10
10.把蒸熟的蛋饺排入大盘。
11
11.锅里油热，放入蛋饺，加适量水淀粉煮开，加入葱花。
12
12.蛋饺熟后，盛盘上桌享用。
上一篇：鼠牙如何治疗好