芒果干与芒果汁芒果干与芒果汁

芒果干与芒果汁小五的吃喝玩乐发表于2014-07-06标签：酸甜腌数天普通常见菜式零食饮品甜品主料芒果(1500g)调料冰糖(750g)盐(15g)厨具其它1芒果要挑选比较青翠的。2用盐搓洗表面的芒果泥。3用清水冲洗干净，晾干水分。4削去芒果皮、切片，去除芒果核。5将芒果片放进可密封的玻璃容器。6放入冰糖，密封保存。7静待7天，等所有的冰糖融化。8将芒果汁滤出。9将芒果汁密封，冰箱冷藏保存。10食用时，依据个人口味，兑入冷开水食用。11剩下的芒果取出，已经是酸酸甜甜的开胃零食。12直接放冰箱冷藏存放，这时口感比较爽脆，但2-3天必须吃完。13也可以将芒果干放在太阳下暴晒，将其晒干水分用。14晒干水分的芒果干，放冰箱冷藏保存的时间比较长久，但口感略有韧性。小窍门：晒干水分的芒果干，放冰箱冷藏两个星期绝对没问题。男人们的下酒菜——椒盐蚕豆清欢的烟火生活发表于2014-06-26“去年的干蚕豆还没吃完，今年朋友又送了一些，蚕豆的营养还是挺丰富的含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，尤其是磷和钾含量较高。所以老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者可以多食用蚕豆。今天做了椒盐蚕豆味道麻辣又酥香不论是做菜还是做零食或是给男人做下酒菜都是不错的选择。”标签：麻辣炸半小时普通常见菜式零食主料干蚕豆(200克)调料油(适量)盐(适量)辣椒(适量)花椒(适量)味精(适量)十三香调料粉(适量)厨具炒锅1干蚕豆提前用水泡发一天。2把泡发的蚕豆剥去外皮并掰开成两片。3辣椒放炒锅里小火慢慢煸香煸至枣红色后盛出放凉。4花椒也用小火煸出香味。5把放凉的辣椒、花椒放入蒜臼中，加入一匙盐和少量的味精捣成椒盐粉。6椒盐粉捣好后，放入半匙的十三香高料粉拌匀。7把剥好皮的蚕豆放入油锅中炸至酥脆后捞出控油。8往控好油的蚕豆中撒入椒盐拌匀即可食用。+加入菜单香酥开口笑追逐阳光发表于2014-06-26“香酥开口笑外脆内酥，香甜可口。小小的面团，裹上芝麻，炸到酥松，表面裂开如同“开口一笑”。老早点心房里就有的卖，物美价廉，陪伴在自己逝去的青春里,成为不可磨灭的记忆。”标签：甜味炸廿分钟简单常见菜式零食小吃主料低筋面粉(150g)小苏打(1.5克)泡打粉(2.5克)调料鸡蛋(1个)白糖(50g)猪油(15g)黑白芝麻(适量)厨具炒锅1鸡蛋、细砂糖、猪油一起放进碗中2碗底下垫一碗热水，将鸡蛋、糖、油隔热水搅拌均匀，至糖、油融化3低筋面粉、小苏打、泡打粉混合，将融化的液体加入到面粉中4揉成面团，醒10分钟5面团搓成长条，用刀切成剂子，切好的剂子搓圆6将小面球在清水中一蘸，微湿表面；放在芝麻里一滚7用手搓圆生胚，使芝麻裹牢；做好的生胚8锅内烧油至六成热，下入生胚立刻转小火，炸制金黄后捞出控油；锅内油再次烧热，倒入炸好的开口笑进行复炸，炸至几乎棕黄即可捞出后平铺晾凉即可食用。9成品图巧克力坚果一口酥舒舒发表于2014-06-26“这个是不需要烤制的糖果，制作简单，孩子爱吃。制作24块一口酥”标签：甜味其他半小时简单常见菜式零食甜品主料白巧克力(220克)葵花仔(50克)杏仁(50克)芝麻(50克)无核葡萄干(50克)调料肉桂粉(1茶匙)厨具其它1准备好原材料。2芝麻和葵花仔是生的分别放锅中炒熟，或烤熟也可以3巧克力隔水溶化，用勺子搅拌均匀。4加入干果们和肉桂粉。5搅拌均匀。6用小勺放进纸模里，放好后冷藏，或冷冻口感好吃。小窍门：可以用别的果仁代替。剩蛋白的好去处——棉花糖七九星星发表于2014-06-22“给宝宝炖蛋又剩了两个蛋白，下午做了棉花糖。口感特别好，入口即化。又是妈妈的菜啦，等她回来享用。”标签：甜味其他廿分钟简单常见菜式零食甜品主料蛋白(2个)调料细砂糖(50g)麦芽糖(10g)水(30ml)吉利丁片(1.5片)白醋(几滴)厨具打蛋器1材料大集合。2吉利丁片用冰水泡软。3蛋白中加入20g细砂糖和几滴白醋，用电动打蛋器打至硬性发泡。4锅中放入30ml水，10g麦芽糖和剩下的30g细砂糖，大火煮沸，小火再煮1分钟。5将滚烫的糖浆倒入打发的蛋白中。6用电动打蛋器搅打均匀。7泡软的吉利丁片隔热水融化。8将融化的吉利丁片倒入步骤6中。再次用打蛋器搅打均匀。9容器中铺上油纸，撒上一些玉米淀粉。（我用了方形烤盘，面积大）10将棉花糖糊倒入装了圆形裱花嘴的裱花袋中，挤在油纸上。放入冰箱冷藏半小时以上。11将冷藏好的棉花糖取出，筛上一层玉米淀粉（有效的防粘软化）。12将冷藏好的棉花糖取出，筛上一层玉米淀粉。13可以享用啦。小窍门：1.根据自己的口味适当增加细砂糖。2.在冷藏好的棉花糖表面筛上玉米淀粉，可以有效的防止粘连和软化。3.此款棉花糖在气温25度以下不需放冰箱冷藏。