番茄疙瘩汤是一道酸甜开胃的家常汤，食材主要是番茄和面疙瘩，下面介绍怎么做番茄疙瘩汤，做法简单易学，主要是通过制作面絮，和番茄倒入清水锅内，煮熟即可。
食材
1
面粉 100g
2
菠菜 50g
3
番茄 100g
4
鸡蛋 1个
5
食用油 3ml
6
鸡精 3g
7
清水 1.5L
8
生抽 5g
9
盐 3g
10
香油 1g
11
葱花 少许
方法/步骤
1
100克面粉分次微量加水。
2
搅拌成絮状。
3
锅中倒入3ml食用油。
4
放入适量葱花和西红柿丁，翻炒均匀。
5
倒入1.5L清水。
6
大火煮开。
7
倒入面絮，搅散。
8
淋入鸡蛋液。
9
加入菠菜。
10
加入3g鸡精、5g生抽、3g盐、1g香油，搅拌均匀。
11
出锅装碗，番茄疙瘩汤已经做好了。
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