外卖的熟食很诱人，价格也不菲，关键是卫生程度无从考察，每当我经过熟食店被里面散发出来的飘香味道诱惑到时，我总是会找点时间，买上好几样肉菜，把它们放在一个大锅里，做出一锅卤味，做好之后放进冰箱，想吃的时候拿出来，随时都可以，卫生自不必说，关键是自己动手做的，成就感蛮强的哈！
工具/原料
1
鸡爪（凤爪）
2
鸭珍
3
牛肉
4
鸡蛋
5
八角
6
卤料包
7
姜蒜
8
咸筒骨
9
酱料包
方法/步骤
1
把要准备卤的原料准备好，鸡蛋，鸡爪洗净
2
牛肉和鸭珍洗净后沥干水放在盘中待用
3
把需要用的卤味调料也准备齐全，咸筒骨，白糖，八角，姜蒜，卤味包
4
把所有的原料都放入大锅中，一个个码齐后加入清水，大火开煮
5
烧开之后，撇去上面的浮沫，鸡蛋煮开后在活水下面冲凉，易脱壳
6
剥完壳后的鸡蛋再次放入大锅中，把所有的卤味调料一起放入锅中，接着用大火烧煮
7
最后加一个自制的酱味包， 再加一个调味包的放入锅中，这样让卤味更浓郁些
8
卤汁收掉一半时再加入一个秘制的酱料，翻拌后焖10分钟以上即可
注意事项
1
做卤味时要多放一些肉菜，这样不同的肉香混合在一起，味道更香
2
卤味的汤汁一定不要收干，剩余的汤汁盛在干净的容器里放冰箱里冷冻，做老卤料，下次做卤味时再加入，味道值得你久久回味
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