男人老乡给我们带了几包潮汕卤料，一看到是老家的，他就特别爱吃，谁都有家乡恋的情结吧，我一星期做一次卤菜，把几样肉类一起放下去卤，省时又好吃哦。
食材
1
鸡爪 400克
2
猪心 半个
3
猪舌头 半个
4
卤料 一包
5
鸡心鸭心 150克
6
生姜 一块
7
大蒜籽 五粒
8
料酒 几滴
9
陈皮 几片
10
胡椒粉 少量
11
干辣椒 七个
方法/步骤
1
把所有材料都洗干净，把鸡爪的指甲剁掉，再控水备用。
2
把猪舌头上的一层白色的用刀刮掉，把鸭心鸡心都用刀划开口子，把里面的血冲洗干净。
3
再把所有材料倒进开水锅里焯二分钟。
4
准备好配料，生姜和大蒜都去皮，陈皮就不洗了因为是我常当零食来吃的，干辣椒洗一下放在碟子里。把最重要的配料主角卤料包也拿出来备用。
5
再把肉类都放进高压锅里，把配料也都放下去，加少量胡椒粉，加刚好盖住所有菜的清水，盖好盖子大火烧滚后，就转中火煮十五分钟。
6
时间到了，不要急着打开锅盖，再用水蒸气焖多几分钟。等水蒸气出完后打开锅盖，取出卤菜放在盘子里。中午就吃鸡爪，晚上再放青蒜苗或者青辣椒炒猪心和猪舌头。
注意事项
做卤菜，里面的材料可以多种，可以自由选择，喜欢吃什么就放什么。
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