椒盐虾怎么做才好吃。
食材
1
虾 300g
2
大蒜 半头
3
料酒 1勺
4
盐 2g
5
淀粉 2大勺
6
椒盐粉 半勺
方法/步骤
1
鲜虾去掉虾须，用清水反复冲洗后沥干。
2
加入盐和玉米淀粉搅拌均匀放至15分钟。
3
大蒜去皮切成碎末，放漏勺用开水冲去粘液滤干，葱切碎。
4
把虾过滤去水放入盘中；撒入淀粉搅匀；锅中倒入橄榄油，加热至六成热将虾一只只分开放入锅中，中火炸至虾身变红；将虾捞出沥干油。
5
锅里倒入橄榄油加热至两成热时放入蒜末，小火加热慢慢炸成金黄色捞出。
6
将多余的油倒出，将虾重新倒回锅中，加入炸好的蒜蓉，撒入椒盐粉翻炒几下即可。
总结
超好吃的椒盐虾，自己在家做也能这样好吃。
注意事项
炸虾前裹淀粉要能够均匀的包裹在虾身上。
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