自春节以来，还真是为家人做了不少的菜。今天实在是没什么可做的了，自己这点儿本事已经是黔驴技穷了。就翻看自己的收藏菜，想学学其他豆亲的手艺。看到了豆亲的一道韭菜鸡蛋虾皮盒子，激起了我尝试的兴趣。说做就做，化冻春卷皮，洗韭菜，焯虾皮，摊鸡蛋，没一会工夫就做好了，拍照之后，迫不及待就吃了两个，真是香极了。
食材
1
韭菜 100克
2
虾皮 50克
3
鸡蛋 4个
4
春卷皮 6张
5
香油 适量
6
盐 适量
7
花椒粉 适量
8
面粉 少量
方法/步骤
1
先把虾皮用水焯一下。
2
先把鸡蛋炒出来备用。
3
韭菜切末。
4
用油炒熟虾皮。
5
把油炒掉。
6
放在一起，放香油。
7
拌匀。
8
放花椒粉。
9
用面粉调成糊。
10
春卷皮上放馅儿。
11
包上，用面粉糊粘上。
12
平底锅里放油，放盒子。
13
煎一会就好。
注意事项
要用中上火，因为里面的菜基本都是熟的了。