馄饨以皮滑，馅香，汤美深受很多人的喜欢。今天分享自己和同事们一起合作包的芫荽猪肉丁馄饨。特点：馅大，皮薄（买来的），芫荽香味浓郁，好吃。
食材
1
芫荽 一把
2
猪肉 500克
3
葱 一棵
4
花生油 3汤匙
5
盐 适量
6
酱油 2汤匙
准备材料
1
猪肉500克切成细小的肉丁。
2
芫荽一把切成末。
3
葱一棵，切成末
4
馄饨皮五块钱的。
拌馄饨馅
1
把切好的肉丁、芫荽末、葱末放入馅子盆。
2
倒入3汤匙花生油，2汤匙酱油，适量盐，开始搅拌。
3
馅子拌好。
包馄饨
1
卷粘包法：先将适量馄饨馅放到馄饨皮的一角，提起角包住馅，往上卷一圈多点。
2
从两边拉过两个角粘上（粘的时候需要用点水）。
3
成品。
4
攥包法：把馄饨馅放到馄饨皮的中间。
5
抽出筷子，攥上皮。
6
成品。
下馄饨
1
包好的馄饨（五人量）。
2
坐锅，烧开水。
3
顺盖顶藤将包好的馄饨下入锅里。
4
撑一撑刚下入锅里的馄饨，馄饨没漂起来，隔段时间撑一撑，直到所有的馄饨都漂起来就不用再撑了。
5
开锅3次，盛盘。芫荽香味十足，要是加上点紫菜、虾皮儿就更美了，可惜没有，也已经很好了。
注意事项
切肉丁最好先把肉冻一下，好切。