夏天如何利用食物降暑降火

众所周知，绿豆，苦瓜，西瓜等食物是夏天解暑利器，我们可以学会做几种食物来降暑。第一，夏天可以以西瓜为主，做一盘沙拉，沙拉就不用教了吧，关键是做好后，建议撒点水在上面再放到冰箱，天气热的时候来个这个，别提有多爽。第二，绿豆粳米粥，小时候妈妈做的味道，记忆犹新，步骤：配料：绿豆60克，粳米100克。做法：将绿豆放入温水中浸泡2个小时（这个很关键），再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。功效：此粥可每日早晚各吃一次，有祛热毒、止烦渴、消水肿的作用，特别适合老人和儿童食用。家里人一起做根据实际情况配料，选材。第三，西瓜皮粥，没错，做完沙拉的西瓜皮，就有作用了。西瓜皮肯定切成肉丁啦。配料：西瓜皮100克，大米50克。做法：将西瓜皮削去外表硬皮，切成肉丁，接着大米淘洗干净放入沙锅中，加入适量水和西瓜皮用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，放入白糖（自己把握量度）。功效：具有清热解暑、利尿消肿作用，常食可防中暑等。第四，就是苦瓜了，正所谓良药苦口利于病。苦瓜、菊花夏天必备食物，可以做个苦瓜菊花粥。配料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖适量。做法：苦瓜洗净去瓤，切成小块，最好是肉丁，哈哈。粳米和菊花洗净，二者同式入锅中，加适量清水，大火烧水开后，将苦瓜块、冰糖加入锅中，改用小火煮至米烂粥稠即可。功效：此粥可清暑热、止痢解毒，适用于中暑烦渴、下痢等症的辅助食疗，忌同时食用湿燥、麻辣、厚腻的食物。还有食谱当然是去问妈妈啦，能学会将各种食物换个花样做，那你就能当厨师了，祝大家夏天备有这些良药，轻松度过夏天，也许以后会是春夏秋冬四个季节都是夏天。