刚摘的柿子怎么能变甜

刚摘的新鲜硬柿子 白酒 不限

干净的塑料袋 干净的纱布 适量

首先我们把刚摘的新鲜柿子，必须是硬的，仔细检查不要有伤疤和碰伤，有伤疤的不要，否则就特别容易坏掉，还会连带其他好的柿子也会坏掉。

然后准备一碗适量白酒，把干净的纱布，浸泡在酒里，均匀涂抹在柿子上，不用抹太多，保证柿子整个是湿润的就行了。

最后装在塑料袋里，密封，也可以在外面多套几层袋子，放在我们不容易触碰的地方，冬天气温下降了，比较冷的话就再在上面盖一层薄薄的被子，效果能好点，等差不多七天就可以了。

期间不要随意打开袋子，影响效果，时间到了就可以拿出来，在打开袋子的时候就会闻到一股酒香味，用水洗干净后，就可以直接食用，又香又甜，非常好吃！

需要我们注意的是，柿子的品种不同，我们在选择的时候要选择品种为火性的柿子，水性的大但不甜，水分太多，不容易放置，颜色也没有火性的红，所以我们都选择用火性的柿子，最好吃。

每年到了秋天的时候是柿子大丰收，同时也就是我们品尝香甜柿子的时候，该方法可以长期保留，采用，只针对柿子，绝非西红柿。