在家做~薑母糖上星期有朋友問[愛買]女生經痛要吃什麼來改善??老實說一直是健康寶寶的[愛買]沒有這種煩惱不過老一輩的人不是很建議喝薑母茶來養身前兩年在台灣菜市場見到有賣小塊包裝的~薑母茶磚1小塊1小塊的包著賣$10(新台幣)[愛買]老覺得貴而且薑母茶不就是老薑跟糖商家也許是想讓商品多樣化所以薑母茶也不是單純的薑母茶還有一大堆的名堂只是令人擔心的是那個純嗎??有其他的添加物嗎??最近的台灣食安風暴讓我不得不懷疑決定自己動手做安心一些材料:老薑 600g砂糖 600g紅糖 600g麥芽糖 100g做法:1.老薑清洗乾淨([愛買]用牙刷刷洗的)2.洗好的老薑陰乾用調理機打碎(沒調理機就用磨薑板磨成薑泥)(再不然就用手工切碎了)3.鍋中放砂糖,紅糖,麥芽糖與打碎了的老薑4.開小火慢慢煮(實際上~前45分鐘都是呈現液體狀)用攪拌至糖變黏稠有絲出現(請小心溫度非常高不要被燙傷)準備一碗冷開水把糖滴入冷開水中會馬上凝結就可以關火5.在容器中鋪上烤盤紙倒入煮好的糖漿6.放涼切塊**從開火到煮好關火[愛買]這一回花了65分鐘左右其實要看自己的爐火才能決定起鍋時間這不是很硬的糖要小口小口咬著吃或是用熱開水泡著喝都非常美味[愛買]這個配方小小辣如果一點辣都不行的可以把材料中的老薑減量姐姐妹妹平常多喝(吃)點對身體溫熱的食物對身體好一點身體會回報你的喜歡嗎??自己做起來~~
食材
1
老薑 600g
2
糖 600g
3
紅糖 600g
4
麥芽糖 100g
方法/步骤
1
1.老薑清洗乾淨([愛買]用牙刷刷洗的)
2
2.洗好的老薑陰乾用調理機打碎(沒調理機就用磨薑板磨成薑泥)(再不然就用手工切碎了)
3
3.鍋中放砂糖,紅糖,麥芽糖與打碎了的老薑
4
4.開小火慢慢煮,(實際上~前45分鐘都是呈現液體狀)用攪拌至糖變黏稠有絲出現,(請小心溫度非常高不要被燙傷)準備一碗冷開水,把糖滴入冷開水中會馬上凝結就可以關火.
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5.在容器中鋪上烤盤紙倒入煮好的糖漿
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6.放涼切塊
注意事项
**從開火到煮好關火, [愛買]這一回花了65分鐘左右, 其實要看自己的爐火才能決定起鍋時間.