莜面中分次加入开水，用手揉匀，如果水太烫也可以放一下稍微凉一点继续揉哦揉成光滑有弹性的面团，盖上保鲜膜醒30分钟左右。醒好的面团取一小块用手揉搓揉成这个形状就好啦就是这样一个个去搓~锅中放水，水开后放入少量油，这样煮可以防止鱼鱼粘在一起哦，水开以后放入鱼鱼，等鱼鱼浮起来就好啦，捞出来准备好大葱的葱花，还有小葱的葱绿切成的葱花，这一步可以在莜面醒的过程中完成哦两勺生抽、两勺老抽、适量黑胡椒粉、小半碗水调成酱汁锅中放适量油油热后放入大葱葱花爆香葱花香气四溢后加入肉糜快速翻炒划散倒入调好的酱汁，盖上锅盖焖煮3分钟肉糜吃透汤汁以后加入一小碗水和两勺淀粉调成的水淀粉，勾芡肉酱勾芡后基本浓稠加入适量盐、糖调味，加入准备好的小葱葱绿的葱花，关火，翻拌均匀即可。浓稠鲜香的肉酱浇在筋道的鱼鱼上，搭配几根翠绿的烫熟的青菜，美味哦撰写制作步骤
食材
1
莜麦面粉 150克
2
开水 150克
3
肉糜 200克
4
大葱 1根
5
小葱 一小把
6
生抽 2勺
7
老抽 2勺
8
黑胡椒粉 适量
9
玉米淀粉 2勺
10
盐 适量
11
糖 适量
12
青菜 8-10根
步骤
1
莜面中分次加入开水，用手揉匀，如果水太烫也可以放一下稍微凉一点继续揉哦
2
揉成光滑有弹性的面团，盖上保鲜膜醒30分钟左右。
3
醒好的面团取一小块
4
用手揉搓
5
揉成这个形状就好啦
6
就是这样一个个去搓~
7
锅中放水，水开后放入少量油，这样煮可以防止鱼鱼粘在一起哦，水开以后放入鱼鱼，等鱼鱼浮起来就好啦，捞出来
8
准备好大葱的葱花，还有小葱的葱绿切成的葱花，这一步可以在莜面醒的过程中完成哦
9
两勺生抽、两勺老抽、适量黑胡椒粉、小半碗水调成酱汁
10
锅中放适量油
11
油热后放入大葱葱花爆香
12
葱花香气四溢后加入肉糜快速翻炒划散
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倒入调好的酱汁，盖上锅盖焖煮3分钟
14
肉糜吃透汤汁以后加入一小碗水和两勺淀粉调成的水淀粉，勾芡
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肉酱勾芡后基本浓稠加入适量盐、糖调味，加入准备好的小葱葱绿的葱花，关火，翻拌均匀即可。
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浓稠鲜香的肉酱浇在筋道的鱼鱼上，搭配几根翠绿的烫熟的青菜，美味哦
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撰写制作步骤
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