农业施用化肥的植物容易得疾病，必须打有毒素的农药，从长远看，这种做法破坏了生物的多样性，破坏了土壤，污染了人类生存的环境，直接危及了农民直至整个人类自身的健康，影响到农业的可持续性发展。不用化肥和农药，是现代有机农业的目标之一。
工具/原料
人、畜禽粪便，农作物下脚料，杂草、秸秆、茎叶、锯末、糠壳等，益生菌原液 ，水（总水分含量为40-45%）
方法/步骤
1
制作益生菌稀释液（2:2:16），得到20公斤益生菌稀释液。并把20公斤的益生菌稀释液，加入到150公斤的水里搅拌均匀，称为“混合稀释液”，待用。
2
将1000公斤原料混合搅拌均匀，然后将混合稀释液喷洒在原料中，边喷洒边搅拌均匀（含水量控制在40-45%），堆制进行好氧发酵，料温达到40-50℃时，进行滚动式翻倒，继续好氧发酵至料温达到40-50℃时，堆垛压实，用塑料布或防雨布密封（周边压实以防漏气）进行厌氧发酵。
3
自制有机肥发酵的适宜温度为25-35℃，发酵时间为7-14天（视季节而定）。
注意事项
1
为防止一次性加水过多，应先加入150公斤的水，当水分不足时，再依据加水标准适量添加。
2
在厌氧发酵时，如果密闭不严，容易进入空气引起高温，影响有机肥质量。
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