剩菜剩饭果核……对于这些厨房生活垃圾能干什么，估计大家都会说扔进垃圾箱。这些日常吃喝、做饭产生的厨房垃圾却能变废为宝。厨余作堆肥最大的好处，除了可以减少家中垃圾量，也能减轻焚化炉与垃圾填埋场的负担。厨余作堆肥最大的好处，除了可以减少家中垃圾量，也能减轻焚化炉与垃圾填埋场的负担，并且厨余作堆肥省钱又环保。
工具/原料
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厨余垃圾
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POPs
方法/步骤
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可将家中的有机与无机垃圾分开处理，可以避免家中垃圾腐败发臭引来蚊蝇，垃圾也可以不必每天倒；此外，厨余处理后可以变成有机肥料，可以用在家里的花花草草上，不用再花钱买化学肥料。
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以下介绍简单省钱的自制堆肥法，大约等三个月至半年，厨余就会变成黑褐色的粉末，也就是有机肥料，自用，送人两相宜。如果要让厨余更发酵，可以倒一点喝不完的含乳酸菌饮料如养乐多在里面，几天内就可发酵。
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步骤一：用一般的塑胶桶，把底部打洞，成为简易的有机堆肥桶，找一些土壤(不能用黏土)来，在桶底铺上六，七公分的土。堆肥桶一定要加盖，并用重物把盖子压紧，不要让空气进出，才能把厨余“闷熟”。堆肥桶底部打洞流出来的水，是最佳的“液体肥料”，可以拿来浇花，种菜。在堆肥桶底部的洞口接上同样口径的水管，直接接往废饮料瓶，就可以轻松盛接渗出水，也可避免臭味散出。
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步骤二：把果皮，菜叶，骨头，剩饭等厨余的水分沥干后，铺平在桶子里，上面再铺土压实，避免臭味逸出。
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步骤三：一层厨余一层厨余一层土，像三明治，千层派的做法一样，最后上层再铺一层较厚，约七、八公分的土。若要让堆肥更营养均衡，可到市场上要一些鱼，鱼鳞，虾壳等，回家煮熟，沥干水分加在厨余之中，或到豆浆店要一些豆渣，增加厨余中的蛋白质。
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垃圾减量资源回收：如果能把厨余做成堆肥，再把其他瓶瓶罐罐，废纸，旧衣都做资源回收，你将会发现，家中的垃圾只剩下原来的十分之一，一星期只要倒一次垃圾，又不怕它发臭。另外，要提醒民众，如果厨余能从源头开始减量。
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厨余做堆肥有什么好处：1.垃圾不再容易发臭滴水。2.垃圾减量，轻松倒垃圾，垃圾随袋徵收后将可节省费用。3.厨余水可做液肥及通乐(通马桶和水管)。4.堆肥可以改善土壤物理性，是家庭园艺好帮手。
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