如果你还不知道水信玄饼是什么，那就真的out了。曾经一度风靡朋友圈的尤物就是它。水信玄饼无论是自己品尝还是宴客招待，绝对吸睛，颜值爆表，瞬间俘虏所有人的心。强烈推荐的理由还有就是它真的很简单，轻轻松松就完成。
食材
1
温开水 200克
2
白砂糖 10克
3
盐渍樱花 4朵
4
白凉粉 10克
5
模具 1个
6
红糖酱：红糖 25克
7
红糖酱：温开水 15克
8
黄豆粉 适量
方法/步骤
1
水信玄饼的材料备齐。盐渍樱花最好提前用温开水浸泡一会，时间稍微可以长一点，洗去一些盐分的同时顺便让樱花浸泡开。
2
倒入温开水，白砂糖和白凉粉，小火搅拌至白砂糖和白凉粉融化至无固体状，然后离火。
3
煮完的甜品液静置降温一分钟左右，倒入一半液体到模具中。
4
放入浸泡好的樱花，图中的樱花浸泡了两个小时左右。
5
然后盖上另一半模具，并加入剩余的果冻液。（温馨提示：图中的模具一般都是有配一个小漏斗在里面），放入冰箱冷藏一个小时左右。
6
接着来制作辅料部分，放入红糖和温开水，开中火不停搅拌直至红糖完全溶于水并开始冒泡，这时调成小火或者离火搅拌，以免红糖焦化或者粘锅。这个步骤的时间由自己掌控，煮至红甜品变成粘稠状的红糖酱即可。
7
放入水信玄饼，倒入红糖酱，撒上黄豆粉。
注意事项
1
制作水信玄饼需要把握好份量，温度，时间，因为只有有一个环节疏忽就会导致水信玄饼变软或者结不起来；
2
模具的使用，切记在安装上另一半模具加果冻液时必须注意，模具是否闭合套紧，不然果冻液会流出来；
3
果冻液里面的糖分可根据个人喜好加