日本铁锅一直以品质、细节著称，有很多历史悠久的铁锅品牌，深受到国内家庭欢迎， 所以越来越多的家庭买了日本铁锅。那么，如何给新买的日本铁锅开锅呢？下面给大家介绍一下日本铁锅的开锅方法。
工具/原料
1
肥猪肉
2
植物油
3
清洁布
4
百洁布
5
厨房用纸
6
筷子或夹子
方法/步骤
1
用温水将铁锅洗净（可使用清洁布或清洁棉清洗）。
2
清洗干净后用百洁布或厨房用纸将锅体表面的水擦干，然后放置灶上。
3
待锅里全部水分蒸发之后，先在锅中加入少许植物油，再将肥猪肉放入锅中，用筷子夹住猪肉反复擦锅。
4
以螺旋方式在锅内壁不停地擦拭，直至整个锅面都布满油脂。
5
待肥猪肉变焦变硬之后取出，再用厨房用纸浸入油中反复擦拭。（全程使用小火）
6
开锅之后自热放凉，温水冲洗，将多余水分擦干，再往锅中涂抹少量植物油即可。（新锅使用初期，以上步骤可以重复3-4次）
注意事项
1
新铁锅了不能立即使用，而是需要先开锅养护
2
该方法仅适用于明火，不适用于电磁炉
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