春季养生从这碗菜开始——韭菜炒鸡蛋

春季养生——春季，从立春之日起，到立夏之日止，包括立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨六个节气。春为四季之首，万象更新，阳气生发，是一年中最好的季节。春季养生须根据春季之气生发舒畅的特点，调养体内的阳气，使之不断充沛旺盛，耗伤阳气及阻碍阳气生发的情况皆应避免。春季养生，养肝为主养肝法：春季做好养生保健，可以为一年的健康打下良好的基础，春季时，人体的新陈代谢与肝脏关系极大，春季养生宜顺应阳气生发的特点，以养肝为主要事务。中医认为，春季肝气旺盛而生发，但是如果肝气生发太过或者肝气郁结，都容易损伤肝脏，到夏季就会发生寒性病变。今天推荐一种春季的最佳食物——韭菜来一个百度链接：韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。春季养生第一菜——韭菜炒鸡蛋准备的材料：韭菜一把，鸡蛋两个，1、将鸡蛋打散，备用，2、韭菜切成5厘米左右的段，3、起油锅，炒鸡蛋，油可以少放一些，4、鸡蛋液凝在一起后，就可以起锅备用，5、第二次起油锅，倒入韭菜段，6、看韭菜段稍许有些干瘪了，就可以放入炒好的鸡蛋块，7、放适量的盐，8、适量的鸡精，可以不放，按自己的喜好来吧。翻炒几下就可以起锅了。一起来学习：春季饮食的禁忌：春季是春笋的时令季节，但是吃竹笋防止过敏有些人可能对竹笋过敏，尤其是老人、儿童不宜多吃。春季是过敏症多发季节，对于容易产生食物过敏的人来说，试用春笋还容易引发荨麻疹。竹笋含有较多草酸，会影响人体对钙饿吸收，所以儿童不宜多食，有尿路结石的朋友也不宜食用。