面怎样发酵？面粉发酵的好与坏直接影响到面好不好吃，因此做面食发酵很重要。下面我就分享一下面怎么最好。希望能帮到大家。
食材
1
面粉 500克
2
鸡蛋 2个
3
发酵粉 适量
方法/步骤
1
盆中倒入面粉，加上发酵粉，水揉成团
2
发酵粉需要用温水冲开在加入面粉中。
3
还可以打两个鸡蛋在面粉中，这样口感更好
4
面粉和水的比例要适当，水不能加太多。
5
温度越高发酵时间越短。
6
发面会发两次，所以不要太着急。
7
面发的好它的劲道越大，越好吃。
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