用电饭褒来偷懒做饭的方法

牛肉 若干

鸡蛋 1或2个

葱 3根

胡罗卜 半根

包菜 若干

油盐 1小勺

黑胡椒粉 1小勺

味精 1小勺

酱油 1小勺

牛肉鸡蛋饭1、材料：　　　　牛肉 若干　　　　鸡蛋 1或2个　　　　葱 3根　　　　胡罗卜 半根　　　　包菜或者青菜 若干2、配料：　　　　油/盐/味精/黑胡椒粉/酱油　　　　3、做法：　　　　首先先将大米洗干净加水，放入电饭褒，按下煮饭（和平常煮饭一样）；　　　　然后在煮饭的时候把牛肉/胡萝卜/青菜切丝，把鸡蛋打开搅匀，放在一旁待用；　　　　打开电饭褒看看，看饭差不多水快收干了，把上面待用的东东一股脑儿的放进去，和着饭饭搅拌一下，盖上盖子，等饭自动跳到保温。　　　　现在打开盖子，把酱油/盐/油/加少许水搅拌后的汁到入搅拌，加盖，按下煮饭继续；（这里喜欢鸡蛋的可以加个蛋）　　　　好了，跳到保温了，把葱和黑胡椒粉撒在表面，加盖，闷5——10分钟。　　　　最后，打开，吃　　　　超级美味，又香又好吃哦！

黃豆芽飯　　黃豆芽飯　　材料：　　黃豆芽4兩 黑木耳絲1/3杯(約1兩) 白米2杯 高湯2杯　　調味料：　　 鹽2小匙 酒1/2大匙 香油2小匙 沙拉油1/2大匙胡椒粉1小匙　　做法：　　(1)將米洗淨瀝乾水分，加入2杯高湯，浸泡15～20分鐘，　　 再加入調味料略拌勻備用。　　(2)黃豆芽洗淨與黑木耳絲一起鋪在米上，放入電鍋中煮熟，　　煮好後需再燜15分鐘，打開鍋蓋後，用飯匙由下往上輕輕拌勻即可。

客家盐焗鸡　　 1、材料：　　　　鸡腿 2个　　　　姜 几片　　　　葱 4根　　　　2、配料：　　　　盐/油/鸡精 若干　　　　3、做法：　　　　首先将鸡腿洗干净，控干水份，准备几片姜。　　　　等鸡腿里外摸干透后，先用油把鸡腿抹上一遍,再用精盐、鸡精把整只鸡腿抹匀把盐和鸡精抓在手上，整只鸡腿上上下下里里外抹上一层，放在旁边待用！　　时间足够的话可以放一个多小时。　　　　在洗干净的电饭煲里倒上薄薄的一层油，放入姜片，把腌好的鸡腿放在电饭煲里，盖好，插电，按上电闸　　等到电饭煲自动跳闸，打开锅盖，用筷子将鸡翻个身，再按一次电闸，这次电饭煲自动跳闸，就OK了。　　　　防入葱，闷5分钟。　　　　鸡腿装盘后把锅底的油和沉淀的盐酱淋在鸡肉上面，电饭煲底部虽然有些焦,但反而让鸡肉更香.　　　　这个鸡腿吃起来鲜嫩可口,油而不腻

皮蛋瘦肉粥的做法　　粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量　　要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：　　1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；　　2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；　　3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味；　　4，煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。　　5，先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化；　　6，粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。　　这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。