食材
1
米粉（3人） 1把半
2
炒料： 适量
3
洋葱末 2勺
4
蒜末 2瓣
5
芹菜末 2勺
6
小黄豆芽 2勺
7
生抽2勺 蚝油2勺
8
老抽1勺 花椒面半茶勺
9
拌料： 适量
10
香菜末2勺 青椒末2勺
11
花生米2勺 咸萝卜干2勺
12
香油2勺 辣椒油2勺
13
酱牛肉末随意 适量
方法/步骤
1
煮米粉时锅内加半锅水，干米粉凉水下锅，大火开锅8-10分钟，用筷子能轻易夹断时捞出过一遍热水
2
切调味料，分开搅拌混合
3
锅内下炒菜量的玉米油，油热倒入炒料炒香
4
翻炒，加入半碗水烧开。把酱汁收进去，关上暖气
5
从碗中取出米粉，加入两勺炒料，加入香菜、萝卜、花生、青椒、芝麻油和辣椒油
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