白豆太阳饼

昨天又跟大神去觅食了但是鉴于我最近发觅食帖发太多了..还是先囤着吧..师尊的爹前阵儿去了趟台湾..给捎回些吃食..贵得那个吓人一小盒点心动辄就是3位数..以及..今天吃吉祥馄饨..又涨价了……这物价..一天一个样儿..还是前阵儿..某天..师尊赏了俺一个“太阳饼”..嗯..甜甜的..拌着一股浓郁的奶香..确实好吃..觉得味道有点熟悉..琢磨着希望能自己做出来..一瞅配料表..妈呀嘿..什么糖浆啊啥的..看着都晕乎....确实那个馅料只有很少的薄薄一层..估计就是跟它主要是糖浆而缺少粉类有关吧..可是那个味道明明很熟悉的..很不甘心地继续啃..啃着啃着..突然就想到是神马了！~就是这个嘿~白芸豆馅儿的酥皮饼..当时做它是为了弥补一下错过月饼季的遗憾的白芸豆馅儿是自己炒的..当时就是为了做一个奶香味儿足的馅..就尝试用了黄油炒香是出来了..可是味儿不够..所以又扔了一包奶粉进去..还顺手消耗了家里囤积已久的蜂蜜..这么一想起来..啧啧..跟那太阳饼的味道真是一样一样地自己家豆馅儿做的还实诚..料足口感也是很湿润绵软的..虽然细品之下跟糖浆馅毕竟还是两种口感..但那么薄薄一层的糖浆馅其实也表现不出糖浆特有的粘稠感..所以味道相对于口感来说是占主要地位的自家用白芸豆做..味道可以说相同..口感虽然只是相似但是也很好..最关键的是直接就省下百位数的钱..在这物价飞涨的年代..省钱又好吃那是王道呀—————————————————————学 而 食 习 之—————————————————————【白豆太阳饼】油皮材料：中粉90G，猪油30G，糖5G，水45G油酥材料：中粉85G，猪油40G馅料：白芸豆馅做法：1.油皮材料混合揉成光滑均匀的面团2.油酥材料混合3.油皮面团平均分割成4份4.油酥面团也平均分割成4份，揉成小圆球放在一边待用5.取一个油皮面团按扁，中间包入一个油酥面团6.擀成长椭圆片，卷起，收口朝下放在一边松弛7.再次擀长卷起，收成圆球状，收口朝下放在一边松弛8.松弛好后包入白芸豆馅，收口向下，稍按扁9.表面什么都不刷，烤箱预热175度，中层，上下火，烤25-30分钟看看下面这张就可以明显感觉出来俺家烤箱温度不均匀吧一个是白白的其它的已经是黄吧啦叽的了..不过..上面那些特别明显的小黑点不是烤出来的..而是粘上去的红豆馅那次还顺手做了红豆的……没有留影..其他蛋糕点心（点击文字或图片链接） （虎皮）白雪蛋糕卷焦糖玛奇朵重芝士蛋糕香橙蛋糕卷 金莲酥&野花酥浓情巧克力重芝士 ‘毛巾’蛋糕卷&全蛋海绵蛋糕泡芙球 酥脆小麻花棋格小西饼两款 轻乳酪蛋糕名片饼干幽灵囧饼