昨天买了一只鸡来红烧，剩下的鸡杂就留着存一起做一盘菜，今天就迫不及待的做来吃，我很喜欢吃这道菜，非常下饭的美味菜。很多人对它情有独钟，鲜美可口，营养多样
食材
1
鸡杂 300克
2
生抽 适量
3
盐 适量
4
孜然粉 适量
5
洋葱 适量
6
辣椒 适量
7
花椒粒 适量
8
料酒 适量
方法/步骤
1
鸡肠，鸡胗，鸡心洗净全部切小块，再加料酒和水淀粉腌制
2
鸡血焯水后切成小块
3
洋葱，辣椒切块备用
4
坐锅热油，下花椒小火炒香
5
在下入洋葱，辣椒炒至半熟
6
然后下鸡杂加料酒爆至鸡胗卷成花状
7
调入一勺生抽，盐适量翻炒均
8
调入适量孜然粉
9
翻炒一分钟即可
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