豆腐该怎么吃？

豆腐 1块

辣椒面 适量

盐 适量

醋（根据需要添加） 适量

豆腐泡水半小时。因为北方豆腐多用黄豆制成，有豆腥味，凉水泡水半小时，去掉豆腥味。

捞出豆腐，用刀横切、竖切，间距1公分。美观即可。

撒上辣椒面，辣椒面的多少根据个人口味添加，撒上盐、花椒、葱花等作料。

热油，北方这边多为菜籽油、葵花油等，我推荐用菜籽油，油热8成，用勺子直接泼在豆腐上，油量适量。

倒上陈醋，北方人吃饭少不了陈醋，根据个人口味酌情添加，装饰好，直接上桌。

一道简单又美味的油泼豆腐就大功告成了。