这款蛋糕的味道很特别，我知道有很多人其实不喜欢胡萝卜的味道，我小时候我怕吃的菜就是胡萝卜，但是加到蛋糕里面，配上橙汁和肉桂的味道，其实非常奇妙。而且非常营养，很适合小朋友吃。有没有觉得这张图上，再来一只小白兔，会更搭，哈哈。
食材
1
胡萝卜 2根
2
面粉 100克
3
豆油 55克
4
鸡蛋 1个
5
橙子 1个
6
泡打粉 55克
7
肉桂粉 5克
8
细砂糖 10克
方法/步骤
1
胡萝卜提前用刮丝器刮成细丝备用；豆油倒入盆中
2
加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀
3
加入鸡蛋，顺着一个方向搅打均匀
4
加入半个橙子的橙汁，继续搅拌均匀
5
低筋面粉、泡打粉和肉桂粉混合筛入上面拌好的大豆油糊中
6
用橡皮刮刀翻拌均匀的面糊（其实比较稀的面糊也可以用手动打蛋器来拌匀，但是需要以画“8”字的方式来搅拌，一样不能画圈搅拌，避免面粉产生过多的面筋）
7
胡萝卜丝放入面糊中，翻拌均匀
8
糕模具内涂抹一层软化的黄油防粘，然后把拌好的面糊装入模具中，大约八分满；箱预热180度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤20-25分钟，表面金黄即可
9
胡萝卜磅蛋糕成品图
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