三亚有哪些美食？ 首当其冲的是生猛海鲜， 你可以选择去市场买后带到加工店加工 如第一市场各大加工店， 或者去既售卖又可以加工的店 如春园，刘文波，明润加工店。 第一市场加工的优缺点：优点：1.附近加工店云集，已经形成规模，来料加工收取加工费的经营模式已经比较成熟。 2.只加工不卖海鲜的店有个好处就是不怕他偷梁换柱，把活鱼换成死的 3.就近加工海鲜更鲜活。为天气炎热， 有的海鲜比如虾，套在袋子里一会会就死了。如果买 好再打的去别的地方加工，等打开袋子的时候你会发现虾都变红、快半熟了。 4.第一市场海鲜新鲜不说还便宜，加上加工费也比春园便宜很多。我们第一次去的是春园， 在店里买的，价钱比第一市场贵好多， 有的甚至贵2倍还多， 吃了2顿海鲜， 每顿都在700元左右，而在第一市场连加工费每顿都不超过400。 5.附近名小吃和小东西较多还有夜市，吃完能逛。缺点：1. 第一市场一般在6~7点关门（看海鲜售卖情况，卖完的早的话，摊位收的也比较早）。太晚去的话海鲜品种比较少。 2. 旺季的时候，晚上客人也比较多，去加工店加工可能需要等位。如果不想排队最好是中午去，人少，服务也更周到。
春园等海鲜售卖点优缺点优点：店里直接卖海鲜，晚上吃宵夜也不怕没的卖除以上优点外，感觉也没什么好说的了，关键价格贵，味道又不比第一市场好，所以不太推荐。而且春园像集贸市场那样每家商户都挨在一起，没有墙壁间隔。中午游客少的时候，招呼的商家多又热情，那感觉太像自己是被提着脖子的鸭子，到处是要宰割你的人....LZ超厌恶这种感觉。推荐加工店去过几家店，综合下来，个人比较推荐第一市场四川小胡子。地址新民街126号（就在第一市场这，很近） 电话：。 需要注意的是 晚上人真的蛮多的（不过晚上哪儿人都多，噢？），还是推荐中午乘人少的时候去比较好
介绍下鱼类，第一市场常见的鱼类有石斑，苏眉，青衣，剥皮鱼，海鳗鱼等等。下图依次为清蒸石斑，葱姜炒野生小剥皮鱼，清蒸海鳗，三者都很嫩。石斑不要买太大，小的肉质嫩，价钱在40元/斤左右， 大的更贵些。野生剥皮鱼超级鲜美，价钱却便宜，只要10元/斤。海鳗价钱在20元/斤左右。
买海鲜防被斩技巧1. 货比三家，看看各家价钱，去前在攻略上大概记下当前海鲜批发价2. 不用带弹簧秤，带瓶满装矿泉水（正好1斤）在秤上称下是否正确，以判断秤是否缺斤短两3. 秤海鲜时要注意卖家的小动作（秤上拨按键等）4. 龙虾等 贵的海鲜不要套袋称重 青龙在160左右， 有的卖家套袋子卖130，一个袋子半斤重（虽然看上去很薄），其实还是贵5.在马夹袋角上扣个洞甩甩，一般都能倒出1~2两水（特别是虾和蟹），待我找几张抓拍的照片你就能明白了！买蟹、虾、鱼一定要在底部开个洞把水沥干，不然海鲜卖多少钱这袋里的水也卖多少，吭爹！6.特别热情帮忙抓鱼抓虾的卖家要注意， 小心他混了死鱼死虾给你（濑尿虾容易死，要特别注意）7.第一市场一般在6点关门，关门前卖家会降价卖掉当天的海鲜，不挑种类的可以在那时去采购8.贝壳类（包括鲍鱼，扇贝，带子，生蚝等）及海胆加工费一般3元/个，不要买太多9.用纸笔记下海鲜的重量，算加工费的时候心里也有个数，以免加工店搞错多算10.四川小胡子家跟老板说“龙虾妹妹”介绍去的，可以免餐具费 （而且老板娘会比较热情，买海鲜也能多砍点价！）
海鲜虽然美味，但是也不能贪食 吃海鲜要注意几点1.有关节炎，痛风的朋友要少吃，海鲜富含嘌呤，多食会诱发关节炎发作（还有啤酒也是，所以吃海鲜千万不能和啤酒同饮，可以喝点白酒）2. 海鲜忌与柿子、石榴、山楂等同食，因丰富的蛋白质与含有较多鞣酸的水果同吃，容易形成不易消化的物质3. 海鲜性凉，吃时应配以姜醋，忌与凉性水果同食，伤脾胃4. 蛋白质过敏者要谨慎，防止海鲜过敏中毒5.食用海鲜后不能立即喝茶，容易得结石