罗汉果是我国特有的珍贵葫芦科植物，素有良药佳果之称。果实中含有丰富的葡萄糖、果糖及多种维生素等，此为它还具有清热润肺，止咳，利咽，滑肠通便的作用。兴起念头这这款蛋糕是因为最近家里的几个小家伙都有点上火咳嗽，但是又想吃蛋糕，在给她们煎罗汉果茶之余，我想罗汉果茶那么甜，也许可以代替白糖放在蛋糕里试试。
食材
1
罗汉果 一个
2
黄油 100克
3
鸡蛋 2个
4
低筋面粉 125克
5
泡打粉 一小勺
6
葡萄干 100克
方法/步骤
1
所以的材料准备好，黄油，葡萄干，鸡蛋，罗汉果一个加水250毫升煮水，取罗汉果水100ML放凉
2
软化的黄油切成小块用打蛋器低速打几分钟
3
黄油打的变白略蓬松以后分次加入打散的蛋液，每次加入都要等蛋液跟黄油充分打匀，避免油蛋分离
4
鸡蛋液跟黄油打匀以后再加入罗汉果水一起搅打
5
所有的材料打成糊状之后加入面粉，泡打粉，葡萄干
6
把所有的材料翻拌均匀即成蛋糕糊
7
把蛋糕糊舀在纸杯里八分满，烤箱预热170度，烤约40分钟即可。
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