想喝酸奶的时候，猫想也没想就直接做了1升的酸奶，却没想到，其实做完后，自己会有不想喝的时候，为了消耗这些酸奶，变着花样的做各种酸奶的吃法，今天做一款吐司，在二次发酵的时候，完全出乎自己所料，涨的太高太高了，以至于最高点差不多都要挨着上发热管了，好吧，必须承认自己给自己找了个小麻烦，好在出炉后的口感弥补了这一切不足。
食材
1
高筋面粉 300克
2
浓稠酸奶 170克
3
鸡蛋液 35克
4
黄油 25克
5
盐 3克
6
糖 35克
7
酵母 3克
8
刷面包表面蛋液 适量
9
蔓越莓干 30克
方法/步骤
1
把除黄油外的所有食材放入面包桶中，进行第一次和面程序。
2
当面团可拉抻出一张粗糙的薄膜时，把黄油放入，继续揉面。
3
直到可以拉出一张薄而韧的薄膜，加入蔓越莓干。
4
继续揉匀后，进行第一次发酵。
5
面团发酵至原来的2倍大小，用手指戳洞，不回缩，不反弹，即表示发酵成功。
6
取出分成三个大小均等的面剂，进行15分钟的中间发酵。
7
把三个面剂子分别擀成长条状，然后再卷成一个卷。
8
放入吐司盒中，进行二次发酵。
9
当面团涨发至原来的2倍大小时，刷上蛋液，放入预热好的烤箱，中层，上下火，170度，35-40分钟左右，烤至成熟。
注意事项
1
1.这个配方和完面最终出来的效果是面团非常的柔软，还可能会略有粘手，可在手上扑少许干面粉防粘。
2
2.烘烤的时间与温度要根据自家的烤箱来决定，此配方仅供参考。
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