鱼头含有丰富蛋白质和脂肪，它味道特别的鲜美，那么怎样做鱼头火锅更好吃呢？
食材
1
鱼头 2000g
2
葱 50g
3
姜 10g
4
蒜 10g
5
干辣椒 5g
6
桂皮 4g
7
泡椒 5g
8
花椒 5g
方法/步骤
1
姜鱼头和葱清洗干净备用；
2
将大蒜、姜、干辣椒、桂皮洗净切好备用；
3
在锅中放入适量油和食盐；
4
加入适量花椒，先爆香；
5
加入备好的姜、蒜、干辣椒和桂皮；
6
加入适量豆瓣酱；
7
炒出香味；
8
加入适量水；
9
加入适量泡椒；
10
水烧热后，不用等水烧开，将鱼头放入锅中；
11
加入适量食盐；
12
多煮一会，待鱼头煮入味；
13
加入适量鸡精；
14
将鱼头盛入电火锅中，加入备好的葱花；
15
将锅中的鱼汤倒入电火锅中；
16
边炖边吃，鱼头美味极了。
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