润秋燥一定要试试这款糖水，煲出好健康味道

秋季干燥，煲点汤汤水水来喝还是很不错的，最近鸡头米上市，买来煲糖水喝是非常好的。这次用了银耳和鸡头米一起煮，又加了一点应季的莲子，口感非常的好！喜欢的朋友可以试试，非常适合这个季节食用。正好鸡头米和莲子上市的季节，也非常方便买来制作。关于鸡头可能有些朋友对它有些陌生。简单的介绍一下鸡头米，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物。果实呈圆球形，淡黄色，尖端突起，状如鸡头，有健脾益气，固肾涩精等作用。鸡头米为苏州葑门南塘特产，每年中秋前后上市，在苏州有“南塘鸡头大塘藕”的美誉。因为有亲戚住苏州，所以叫他们给买了一些，这个在无锡的菜场是很难看到。苏州民间食用鸡头米的方法很多，最大众的吃法就是鸡头米羹。其制作方法十分简便，将锅中水烧开后把新鲜鸡头米放入锅中，煮沸后以藕粉勾芡，出锅后加入少许糖桂花即可装碗入盆。我平时就喜欢煲点糖水的时候放一些，嚼在嘴里口感还是很不错的，软软糯糯， 有点吃珍珠小圆子的感觉。