酸菜是世界三大酱腌菜之一，富含维生素A、B、C等重要的维生素和多种矿物质，是一种既安全又营养的蔬菜发酵制品。酸菜的功效与作用：预防便秘及肠;降低血胆固醇含;降低肝脂肪浓度。
食材
1
酸菜 300g
2
五花肉 适量
3
大葱 适量
4
十三香 适量
5
粉条 适量
方法/步骤
1
主料备好
2
五花肉，干红椒大葱切好待用
3
锅烧热放油下肉片和大葱，干红椒翻炒
4
放十三香，味极鲜酱油翻炒
5
下酸菜翻炒
6
放盐翻炒
7
加清水
8
加粉条炖煮
9
炖好出锅享用
注意事项
1
这种酸菜需要多煮上一会儿，酸味才会出来。
2
酸菜最好用坛保存，隔2天换一次水就可放上年；还可用塑料袋装好放冰箱冷冻室里保存。