听说西湖畔的梅花盛开空巷
听说乍暖的春光早已一泄千里
不是我畏瑟残寒
更不是不爱徜徉春意
全怪这一碗芋圆
晶莹剔透
甜甜糯糯
太过诱人
哪里有心思及其它
我只是想凭爱意
让芋圆私有
食材
1
芋头 300克
2
南瓜 300克
3
紫薯 300克
4
木薯淀粉 450克
5
土豆淀粉 90克
6
糖粉 60克
步骤/方法
1
紫薯、芋头、地瓜去皮，切小块，上锅蒸熟。
2
分别放入料理机，搅打成细腻的果泥。
3
红薯淀粉、土豆淀粉和糖粉分成3等份，少量多次分别加入芋泥、紫薯泥、地瓜泥，揉成光滑面团。
4
面团搓成长条，切小块，表面撒少量淀粉防止粘连。
5
下锅煮至浮起，捞出放入冰水中，芋圆就做好啦！
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