做焦糖：
1 糖放入奶锅中，开火加热。2 小火将糖慢慢溶化，变成棕色微微冒烟时，分次倒入少许热水，离火。3 模具（或耐热碗）内倒入焦糖，铺满底部即可不用倒多了。做布丁：
1 鸡蛋+蛋黄用蛋抽打散。2 将除了鸡蛋和蛋黄以外的材料放入奶锅中，边搅拌边加热到快要沸腾前离火。稍微放凉一点，不要高于80度。3 将1缓缓倒入鸡蛋液中边倒边搅拌。4 用筛过筛1次。5 倒入装好焦糖的碗中，烤盘上放一些水，将碗放入烤盘，150度25分钟。
（或者盖上盖子中小火蒸12分钟）好后取出放凉。趁蒸布丁的时间来做装饰：
1 在油纸上确定大概的尺寸，用笔画上五官、耳朵。2 在油纸的反面用黑色巧克力先画出鼻子、嘴巴、眼睛、耳朵。
（耳朵要多画出一部份可以插入布丁中）3 待黑色巧克力稍凉，用白色巧克力笔画出鼻子周围的部分。4 将画好的油纸放入冰箱冷藏或冷冻一会儿，待凝固就能轻易取下来了。组合布丁和巧克力装饰：
1 用刮刀或牙签将布丁周围一圈慢慢与模具内壁分离。2 盖上盘子，迅速翻转，拿起模具就能将布丁翻转了。3 将巧克力五官和耳朵组合到布丁上。
食材
1
【布丁液材料】 适量
2
蛋黄 3个
3
蛋清 0.5个
4
砂糖 1.5大匙
5
牛奶 200ml
6
鲜奶油 3大匙
7
【焦糖材料】 适量
8
白砂糖 4大匙
9
热水 适量
10
【巧克力装饰】 适量
11
黑色巧克力笔 适量
12
白色巧克力笔 适量
13
粉色巧克力笔 适量
14
油纸 适量
步骤
1
做焦糖： 1 糖放入奶锅中，开火加热。
2
2 小火将糖慢慢溶化，变成棕色微微冒烟时，分次倒入少许热水，离火。
3
3 模具（或耐热碗）内倒入焦糖，铺满底部即可不用倒多了。
4
做布丁： 1 鸡蛋+蛋黄用蛋抽打散。
5
2 将除了鸡蛋和蛋黄以外的材料放入奶锅中，边搅拌边加热到快要沸腾前离火。稍微放凉一点，不要高于80度。
6
3 将1缓缓倒入鸡蛋液中边倒边搅拌。
7
4 用筛过筛1次。
8
5 倒入装好焦糖的碗中，烤盘上放一些水，将碗放入烤盘，150度25分钟。 （或者盖上盖子中小火蒸12分钟）好后取出放凉。
9
趁蒸布丁的时间来做装饰： 1 在油纸上确定大概的尺寸，用笔画上五官、耳朵。
10
2 在油纸的反面用黑色巧克力先画出鼻子、嘴巴、眼睛、耳朵。 （耳朵要多画出一部份可以插入布丁中）
11
3 待黑色巧克力稍凉，用白色巧克力笔画出鼻子周围的部分。
12
4 将画好的油纸放入冰箱冷藏或冷冻一会儿，待凝固就能轻易取下来了。
13
组合布丁和巧克力装饰： 1 用刮刀或牙签将布丁周围一圈慢慢与模具内壁分离。
14
2 盖上盘子，迅速翻转，拿起模具就能将布丁翻转了。
15
3 将巧克力五官和耳朵组合到布丁上。
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