年火勺顾名思义就是过年的时候吃的火勺，它其实是用糯米做成的，因为糯米很粘，做出的火勺叫做粘火勺。由于过去的时候人们的生活水平并不好，往往在过年的时候才能用糯米做一些火勺，北方的冬天下分的寒冷，多做一些，冻起来，所以粘火勺也就成了年火勺。
食材
1
江米粉 500克
2
红豆馅 适量
3
水 适量
4
油 适量
方法/步骤
1
准备好江米粉
2
在江米粉中加入适量的清水和成光滑的面团
3
准备好豆沙馅
4
取适量的江米粉按成饼
5
加入适量的红豆馅
6
包成一个圆团再按扁成饼的形状
7
锅中倒适量的油
8
下入包好的火勺
9
小火慢慢煎
10
两面都煎成金黄色就可以出锅装盘了
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