甜品 ，口味: 香甜 ，难度: 初级 ，准备时间: 10分钟 ，烹调时间: 90分钟以上 ，热量: 103千卡。
食材
1
鸡蛋黄 2个
2
鲜牛奶 200ml
3
细白砂糖 80g
4
蓝莓 250g
5
淡奶油 180ml
6
无 无
方法/步骤
1
先准备原料。
2
将打散的蛋黄、细白砂糖 、牛奶倒入小锅中，开小火加热，一边加热一边轻轻搅拌。
3
煮到锅中的液体快要沸腾的时候，立即关火，倒入淡奶油，迅速搅拌均匀，用筛网过滤后放在一边冷却。
4
等待液体冷却的时候将洗净的蓝莓用搅拌机搅打成果浆。
5
待牛奶混合液彻底冷却后，倒入蓝莓果浆，并搅打均匀成冰激凌液。
6
将冰激凌液放入冰箱冷冻室，等冰激凌开始结冰后取出来用打蛋器搅拌2分钟再放回冰箱。
7
1个小时后再取出来搅打到体积膨胀，如此反复，至完全冻硬了就可以了。
注意事项
无
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