难得LG今天来电说，晚上回家一起吃饭，猫高兴啊，下了班急匆匆跑到市场，挑了一条又大又肥的海立鱼，买的时候，问了老板说是叫海立，可是回家就没查到这个名字，好吧，可能各地叫法不一，反正好吃就行了，有知道这是什么鱼的亲，可以留言告知哦，这种鱼的鱼肉质地相对很紧实，但又不如有些鱼那么细嫩，好在小刺不多，味道还是不错的，把它用榄角来蒸，再好不过了，LG也喜欢吃蒸的，咱要投其所好是吧。
食材
1
海立 1条
2
葱姜 20克
3
榄角 20克
方法/步骤
1
海立劏好，清洗干净，沥干水。
2
均匀地在鱼身上抹上盐，如果喜欢可以再抹少量的糖，这样可以带出鱼本身的清甜味哦。
3
海鱼因为上岸后就已经死了，相对淡水来说可能有人会觉得腥气重些，所以可以选择在鱼肚子里面放些姜去腥。
4
放几块姜片在盘底。
5
把抹了盐的鱼放在上面。
6
在鱼身上铺上姜丝与榄角。
7
锅内水开后，放鱼进去蒸。
8
15分钟就够了，出锅后，把盘中的汤汁滗掉，放上葱丝。
9
浇上蒸鱼豉油。
注意事项
蒸鱼一定是水开了才下锅，猛火蒸，出锅滗掉汤汁，淋上蒸鱼豉油和烧滚的热油，一盘鲜美无比的蒸鱼就欧了。
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