第一次在某山西面食店吃过他们招牌酱骨架就觉得很好吃，于是自己回家琢磨了几次，不是正宗版本的酱骨架，但是我们家人都爱吃。
食材
1
脊骨 435克
2
大葱 21克
3
蒜头 22克
4
姜 10克
5
八角 2个
6
花椒 15粒
7
黄酒 1大勺
8
生抽 2大勺
9
花生油 1小勺
10
水 800毫升
步骤/方法
1
材料准备：花椒、八角、姜、大葱段、脊骨块。
2
另起一锅，脊骨块冷水下锅，煮开后捞出用流动的水彻底冲洗，滤干备用。
3
锅底抹花生油，把大葱、蒜头、姜片、八角、花椒放锅底垫底。
4
放入脊骨块，浇上黄酒、生抽混合液，最后倒水进锅。
5
启动“收汁 腐乳蹄”功能，自动烹饪时间1小时40分。
6
自动烹饪完成。
7
开盖，用铲子把脊骨块从底部翻到面上让酱汁均匀。