家有小学生！就爱吃饺子，尤其是芹菜馅，孩子上了小学，离爸妈家远了，下学不能回去吃老爸的饺子，于是学着自己包，经过两三次的尝试，有了些经验，把他记录下来。不会和面也没精力，为了更快捷，所以面皮是超市买的，有条件可以自己和面擀皮更棒！
食材
1
香芹 2捆
2
猪肉 500克
3
葱 半根
4
姜 十片
5
香菇 8朵左右
6
木耳 十朵左右
7
盐 3小勺
8
生抽 1汤匙
9
料酒 2汤匙
10
十三香 少许
11
白胡椒 少许
12
花生油 一汤匙
13
饺子皮 80张（或60张饺子皮40张馄饨皮）
方法/步骤
1
将肉馅切碎，剁好，然后慢慢加水至近半碗，边搅拌边加入，顺时针搅拌至不动为止，然后放入上述调味料和姜粉，继续搅拌至不动为止，放1小时左右品尝。
2
在放置过程中，可以将木耳、香菇浸泡，芹菜切碎，加水。（为了节省时间，我用搅拌机把它打碎。如果你不喜欢，就不要喷。）
3
然后将浸泡过的木耳和蘑菇用水切碎。
4
把肉馅和蘑菇、木耳顺时针混合，
5
加入芹菜，1汤匙生酱油，2汤匙鸡精，顺时针搅拌。
6
你可以在做饺子之前先把葱花包成饺子。
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大馅馄饨
8
包出的馄饨可以冻起来，早上赶时间可以放些紫菜香菜虾皮，为全家煮上一碗??既美味又便捷！