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怎样做椰蓉卷?

人,总会有情绪低落期,但通常那只有比较短的时间,几分钟几天而已,可我的情绪低落期却持续了半年多,期间还时常伴随着大低谷,唉,着实烦人,经常自己都被自己打败了。但是苍天弄人,仿佛越是想忘记的记忆却深刻,越是想逃离的却被牢牢拴住,于是在痛苦中挣扎与徘徊,无所适从。这半年多,我发生了很多的变化,看待问题的角度发生了转变,以前天真快乐的我消失了。也许,人就是在挫折中,才会发生如此大的转变吧,真不知是忧是喜。 在我最艰难的时期,是我在吃喝的姐妹们给我了无限的鼓励和安慰,让原本不相信网络有真情的我在发生着翻天覆地的变化,为此,很庆幸,庆幸自己来到这里,结识了志同道合的姐妹们。那个啥,这里面有谁,都对号入座吧,我相信,你们可以找到自己的位子。 也许午饭没并吃好,也许还有吃下午茶的习惯,也许还没想好明天的早餐吃什么,也许……,那么都别犹豫了,我亲爱的姐妹们,来我家吃椰蓉卷吧,这款香甜的面包饱含了我对大家的感恩之心,我爱你们!!! 嘿嘿,方子依然COPY自由姐,感谢自由姐总是无私的分享她的成功心得
工具/原料
1

200克 高粉

2

40克 糖

3

1/2小匙 盐

4

1小匙 酵母

5

20克 全蛋液

6

110克 牛奶

7

20克 黄油

8

25克 黄油

9

25克 糖

10

25克 全蛋液

11

50克 椰蓉

12

25克 牛奶

步骤/方法
1

黄油软化,用打蛋器打匀

2

加糖,打匀

3

分次加入全蛋液,搅拌均匀

4

加入椰蓉拌匀

5

加入牛奶,拌匀后静置片刻,让椰蓉充分吸收牛奶,即成椰蓉馅

6

后油法将面团揉至扩展阶段

7

基础发酵

8

排气,滚圆,室温松弛15分钟

9

松弛后的面团压扁,擀成长方形

10

翻面后均匀的铺好椰蓉馅,底边压薄

11

慢慢卷起,用力均匀

12

卷成圆柱状,收口捏紧

13

分割成6块

14

切面朝上,放入面包纸杯中

15

二次发酵,刷全蛋液

16

烤箱预热,175度,中层,上下火,20分钟

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