便携式农药残留速测仪
利用速测卡中的胆碱酯酶(白色药片)可催化靛酚乙酸酯(红色药片)水解为乙酸和靛酚，由于有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶的活性有强烈的抑制作用，因此，根据显色的不同，即可判断样品中含有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留情况。
开机：按住仪器面板右侧“开/关”键3秒，仪器发出“嘀~”的一声提示音，仪器开机。仪器界面显示“当前温度/反应时间/显色时间”，同时仪器进行预热，当温度达到38℃时，仪器发出两声“嘀~ 嘀~”提示音，预热完成，可以开始测试
更改设置：1、按设置键进入设置模式。2、 按上下键“▲▼”依次选择“当前温度/反应时间/显色时间”选择想要更改的选项。3、按“确定”键进入需修改的选项，按上下键“▲▼”调整数值；再次按“确定”键保存设置后退出。
装片将测速卡沿中线对折一下撕去上盖膜对折后再展开，插入压纸条下的各通道加热板上(注意红色药片一端在上方，白色药片一端在下方)，检查速测卡放置位置是否正确，速测卡中间的虚线应与压条对齐，不要歪斜。
取样：方法A：擦去蔬菜上的泥土,滴2～3滴洗脱液(蒸馏水)在蔬菜表面,用另一片蔬菜在滴液处轻轻摩擦。取一片速测卡撕去簿膜后，将蔬菜上的液滴滴在白色药片上。预反应后的药片表面必须保持湿润（不够时再加一滴）。每批测定应设一个洗脱液或蒸馏水的空白对照卡，以作参照。方法B： 选择有代表性的蔬菜或瓜果皮，擦去表面泥土，剪成一平方厘米左右碎片，取5克放入瓶中，加入10毫升纯净水或缓冲溶液震荡50次(有条件可配备超声波清洗器搅拌)，静置2分钟以上，每批最好同时做一个纯净水或缓冲液的空白对照，每剪完一个样品，尖刀要洗净后方可处理下个样品，以免交叉污染。用移液枪取80微升样品液加到白色药片上。方法C： 取5克左右的蔬菜或水果样品，用剪刀剪成指甲盖大小，放入塑料或玻璃小烧杯中，按1 ： 1比例加水(叶菜按1 ： 2比例加水)，用玻璃棒搅拌，10分钟后取一滴滴在白色药片上。
本方法是生物化学反应，应尽可能避免一些物理和化学因素对酶活性的影响。
反应最适酸碱度为PH7.5左右，样品偏酸或偏碱时应改用磷酸缓冲液浸提处理。
必要时可采用整株 (体)蔬菜浸提的方法进行测定。
红色药片与白色药片叠合反应的时间以3min为准，3min后蓝色会逐渐加深，24h后 颜色会逐渐退去。