宝宝喜欢吃鱼，喜欢和鱼汤。哈哈看来是遗传了咗嚛的基因了,鱼头豆腐汤是一道清补的好菜。宝宝多喝豆腐鱼汤身体棒
食材
1
大头鱼 500g
2
豆腐 1快
3
姜 适量
方法/步骤
1
首先准备本道菜的主要食材,大头鱼鱼头,水豆腐1块,姜等
2
选购的豆腐建议用水豆腐，比较嫩的那种。买一块就行
3
把鱼头用盐水清洗，少量料酒浸泡去腥味
4
洗干净之后，注意料酒什么的一定要清洗干净。太大块的切小一点
5
然后热锅内用热油爆一下姜片，放入清水和半勺盐
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等热水沸腾之后，依次放入鱼头块平铺（不要一开始就和清水一起炖，那样鱼肉会很老）
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去杂质烧几分钟之后，会有部分泡沫和杂质出来。需要用汤勺捞出
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放入豆腐捞出干净之后，接着放入豆腐继续炖
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炖汤期间鱼块要适当翻转，待汤变成乳白色即可
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然后捞出鱼块和豆腐，把汤品灌入碗内就OK了
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