对于喜欢吃素的朋友来说，老南瓜可是一道美味，既有丰富的营养，又带着独特的自然香味，很多人在做南瓜的时候喜欢放糖，尤其是广东人，其实熟透的老南瓜，即使不加糖，也很甜。老南瓜怎么做比较好吃？来看老南瓜的家常做法。
食材
1
南瓜 1圈
2
油盐 适量
3
生姜 2片切丝
4
小葱叶子 3根
方法/步骤
1
准备好南瓜一圈，之所以说一圈，是因为在买的时候，南瓜是切成这样一圈一圈来卖的，挑一个自己适合的分量就好
2
首先要把南瓜里面的南瓜籽拿掉，这个是不能这样一起做菜吃的
3
南瓜削皮
4
洗一下，然后切成块状，可以切大一点，会焖一下再放水煮的
5
锅里放油，南瓜下去炒一会
6
炒一下盖锅盖焖两分钟，揭盖差不多这样
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然后就放水，水要盖过南瓜哟，也不要放太过，多了南瓜炖烂了还有很多水，影响汤汁的口感
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煮到南瓜差不多烂了，就放盐
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然后再放一点点小葱
10
搅拌搅拌就可以起锅啦，美味的老南瓜出锅~
注意事项
1
做南瓜不需要太多的食材，越简单越能突出南瓜的清甜
2
如果想吃甜一点，可以在起锅之前放一点点糖，我是不喜欢放糖的，感觉已经够甜了
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