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饮酒者需要知道的啤酒风格

淡啤酒或多或少地对启发整个美国工艺啤酒运动负责。起源于英国的淡啤酒,其中包括Boddingtons或富勒的奇西克苦酒(Chiswick Bitter) - 与其英国啤酒相比,美国的淡啤酒更加不起麦芽,更加跃跃欲试。如内华达山脉(Sierra Nevada)或戴尔(Dale)的奥斯卡蓝调(Oskar Blues)的淡色啤酒,金色至深琥珀色,中等酒体,通常具有中等至高的酒花风味,通常是柑橘类的。如果有一种最经典的美国工艺啤酒的风格 - 这就是它。这里与美国琥珀啤酒有一些重叠- 比如新比利时的 Fat Tire--但是淡淡的啤酒倾向于更干净,更脆,更向前跳跃,而琥珀啤酒则有更加麦芽和焦糖的前景。
食材

饮品 一些

方法/步骤
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投资协议是这一组中最年轻的风格,但可能是今天美国最受欢迎的风格。印度淡色淡色啤酒的颜色与淡淡的淡啤酒相似(或略暗),但它们的香气和风味更高。这种风格最初是为了生存从英国到印度(因此而得名)的运输而生,当添加了啤酒花作为防腐剂时 - 这些油帮助啤酒保持更长的时间。但额外啤酒花的次要结果是,他们通常使啤酒更多苦涩和芳香。近年来,帝国投资促进机构(IPA)已经形成,其麦芽酒,酒花和酒精含量是常规“近期行动计划”(IPA)的两倍。这些坏男孩的ABV约为7-9%,而典型的5-6%。

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最黑暗的啤酒是烈性黑啤酒,这是约在18年初次世纪来形容强(或“粗壮”)搬运工。之间的粗壮和波特之间的界限已经变得令人难以置信的模糊,现在条款基本上是可以互换的。粗壮的变化包括干枯(例如吉尼斯),甜牛奶(用乳糖制成),燕麦粥(用燕麦制成)或美式啤酒(像所有美式啤酒一样,都是啤酒)。他们是什么使他们成为带有深度烤麦芽,造成深褐色喷射黑色,浓咖啡,不加糖的巧克力,或烧焦的面包风味。更强烈的是俄罗斯帝国的烈性酒,其范围从8-12%ABV,特别是丰富和浓郁。

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麦芽啤酒的完全相反的一端是小麦啤酒,也有不同的子风格,其中三个是最重要的。你可能最熟悉的比利时小麦啤酒,或“ 蓝色月亮”,“ Hoegaarden ”或“ Shock Top ”形式的“ witbiers”。

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所有啤酒都可以分解成“啤酒”和“啤酒”。上述类型都属于前一类,但是如果啤酒不是啤酒,那么它就是一种啤酒,在较冷的温度下酵母在底部(而不是顶部)盛放糖。虽然在那里有不同类型的啤酒(包括比尔森啤酒,我们将很快得到),但在美国最受欢迎的啤酒被称为 - 惊喜!- 美国啤酒,其中包括芽韦泽 要么 米勒高生活。它们通常是淡黄色,非常半透明,具有非常微妙的颗粒香味。大部分都是用辅料(麦芽大麦以外的成分)制成的,如玉米,大米或燕麦,而酒花水平非常低,碳酸化度非常高。他们清爽解渴,但不是特别美味。

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最后,比尔森啤酒是一种特定类型的啤酒,往往比美国啤酒更美味。捷克或波希米亚的比尔森啤酒最初是在1842年在捷克小镇比尔森(Plzen)酿制的。皮尔斯纳的第一个被称为皮尔森Urquell(Urquell的意思是“原创”),今天仍在酿造。啤酒是淡金色,相当清澈,比美国啤酒更辣,花香更多。这是清脆爽口具有复杂maltiness,从高贵的获得了他的悲伤捷克啤酒花叫Saaz啤酒花。在德国比尔森啤酒,然而,第一酿造波希米亚比尔森啤酒,约30年后,继成功。Bitburger或Warsteiner等德国比尔森比捷克比尔森啤酒的颜色,色调和干燥程度要轻。

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