青椒洗净切菱形片，大蒜洗净后斜刀切段平底锅中加入少许的食用油，煸炒切片的五花肉，煸炒到肥肉出油弯曲卷起炒锅中，加入少量食用油，爆香姜片，蒜瓣，花椒之后加入煸炒过的五花肉，2勺甜面酱，2勺的郫县红油豆瓣酱，继续翻炒出香味加入切好的蒜段，青椒，继续翻炒加入适量的白糖调味提鲜最后根据个人口味，加入适量老抽。（豆瓣酱有足够的咸度，炒一盘菜的味道刚好，如果口味偏重可以适量加点老抽上色）盛出即可
食材
1
五花肉 300克
2
尖椒 1个
3
青蒜 250克
4
花椒 10克
5
蒜 3瓣
6
姜 3片
7
甜面酱 20克
8
豆瓣酱 30克
9
老抽 10毫升
10
白糖 适量
11
色拉油 适量
步骤/方法
1
青椒洗净切菱形片，大蒜洗净后斜刀切段
2
平底锅中加入少许的食用油，煸炒切片的五花肉，煸炒到肥肉出油弯曲卷起
3
炒锅中，加入少量食用油，爆香姜片，蒜瓣，花椒
4
之后加入煸炒过的五花肉，2勺甜面酱，2勺的郫县红油豆瓣酱，继续翻炒出香味
5
加入切好的蒜段，青椒，继续翻炒
6
加入适量的白糖调味提鲜
7
最后根据个人口味，加入适量老抽。（豆瓣酱有足够的咸度，炒一盘菜的味道刚好，如果口味偏重可以适量加点老抽上色）
8
盛出即可
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